こんにちは、米粉はご飯代わりに食べられて便利だなぁとよく活用しつつも、いつもミスって謎の食べ物になってしまううたこです。
何度か失敗している米粉のパンケーキですが、はじめてまともなものを作ることができたので作り方をご紹介いたします。
米粉のパンケーキ
米粉は粒子が小さいのでふるったりしなくてもそのまま混ぜれて楽なんです。
材料
- 米粉 100g
- きび砂糖 30g
- ベーキングパウダー 4g
- 卵 1個
- 牛乳 80cc
- 追い牛乳 50cc
作り方
- 全部混ぜて
- 焼く！
それでは材料を混ぜていきましょう。
はい、いつもどおりねっとんねっとんの塊になりましたね。分量通りにやるといつもこうなるんですよね……不思議です。
ここに追い牛乳をします。50ccにしました。様子を見ながら牛乳を足しましょう。
さらっとしました！！！
と、ここでちょっと牛乳を入れすぎた事に気が付きました。25ccくらいでもいいかもしれません。さらっとしているので、分厚いパンケーキになりません。
バターを溶かして、焼いていきます。ちょっと思っていたパンケーキの見た目とは違いますね。どうしてなんでしょうか。
焼き上がりです。
どうしてもパンケーキっぽさはありません。米のもちっとした何か、です。軽く蜂蜜をかけて食べるともちっとしていて美味しいです。
見た目もよろしくないし、どうしても失敗している感じが漂う米粉のパンケーキ！！！！ でも、美味しいのは、美味しい。米粉を使ってちゃんとおいしくなることがまれだったので、嬉しい！
次はもうちょっと見た目のいいパンケーキにしたいなと思います。
参考レシピはこちらでした～！
