金沢の旅は朝一番から始まります。9:30に近江町市場内の『もりもり寿司』で朝寿司をキメたあと、徒歩で2〜30分くらいお散歩しながらひがし茶屋街にある『箔一』にやって来ました。
金沢は日本における金箔生産量の98%以上を占めています。金箔は金閣寺や日光東照宮、漆器、陶器など、様々なところで使われており、その歴史は400年にもなるとか！
初代加賀藩主・前田利家公の時代から受け継がれてきた36種の伝統工芸の技の中でも金箔が発展したのは、藩の文化奨励策で能や茶の湯などが盛んに行われ、伝統工芸が発展したことや、気候、風土、そして北陸という地で育まれてきた忍耐強い「職人気質」という要因があると言われています。
箔一＠金沢東山店
この「金箔のかがやきソフトクリーム」は、北陸新幹線開業の3日前に生まれました。せっかく金沢に来てもらうのだからと、伝統工芸品である金箔を一枚丸々使った贅沢なソフトクリームを考案したのだそうです。
当初は、限定1000個の販売予定だったのですが、あっという間に人気商品となり、今も継続して販売されています。
岸田外務大臣もここで「金箔のかがやきソフトクリーム」を食べたそうです。
この、金箔を1枚丸々使用した「金箔のかがやきソフトクリーム」は『箔一』の名前から891円（税込）となっています。
食べていると口の周りに金箔が張り付くというなんとも珍しい状態になります。友人は金箔を歯に張り付けて「金歯！」をやっていました。
金箔は10,000分の1の薄さに引き伸ばされているため、食べても体に影響はありません。
私は、もう少し安価な金箔ソフトクリームにしました。450円（税込）です。
で、こちらのソフトクリーム、金箔の名に甘んじで味に手抜きをしてるんじゃねぇか？ と、疑り深い私のような人間は皆そう思いますよね。
ところがですよ、ミルクは濃厚でふんわりと甘く、それに合わせてコーンはあっさりと軽め、これがなかなか美味しいのです！！！ 私の金箔ソフトクリームには、アクセントとなるつぶつぶも乗っていたのでそれもまた美味しい。見た目も可愛いし、大満足でした。
もちろん、インスタ映えいたしました。
金箔ソフト！！891円(税込) #891 #箔一 #金箔ソフト #goldenicecream #金沢 #ソフトクリーム #ひがし茶屋街
店舗情報
| アクセス | 北鉄金沢駅より徒歩20分 |
|---|---|
| 営業時間 | 9:00～18:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
