銀座にある、隠れに隠れている隠れ家レストランに行ってきました。銀座なんですが、路地にあります。もうそれはそれは路地です!
ビストロ CacheCache(カシュカシュ)
本当に、真実、路地にあります。見つけられるかどうか怪しいですし、二度目に行こうと思っても「あのお店は注文の多い料理店のように幻だったのでは」と思ってしまうような場所にあります。ただ、知っているとなんだか得した気分になれる。
コースを食べました! どのお皿もボリュームがあり、お腹いっぱいで脱落者が出るほどでした。
まずはローストビーフから! からすみと一緒に食べるという新しい体験。塩気が肉の旨味を引き立てていました。
スチームオムレツのスープです。ウニとキャビアも添えられていて贅沢! ふわっふわな卵は非常に美味!
白身魚と牡蠣のリゾット。ほろほろと崩れるお魚とリゾットの濃厚さが美味しい。
パイ包みです。栗が添えられていました! ソースはトリュフ系だったかな…? 濃いめの味付けでインパクトがあり、栗の甘みでバランスを取っていました。
ポテトサラダとフォアグラという、罪深き組み合わせです。脂質と糖質、美味くないわけがありません。脳みそから快感ホルモン爆発の一品です。これはもう、取り締まったほうがいい。
ちなみにこちらはコース外だったのですが、食べたさ故に注文してしまいました。罪なやつです。
デザートにホットケーキ!!! も、もう食べられないよ…。本当にお腹いっぱいでした。こんなにボリューム満点のコース料理があってよいものでしょうか…く、苦しい!w
隠れに隠れているカシュカシュ、気になった方は是非チェックしてみてください。