こんにちは、自炊って安いし自分の食べたいもの食べられるし最高じゃね？ うたこです。
世の中には「誰かのために作るならいいけど…」「片付けが面倒だから」ということで自炊があまり好きではない人も多い中、「自分だけの為に作れるの最高！！」ということで真逆をいっているのが私です。孤独ですね。
さて、夏ももう終わりですが、夏といえばのゴーヤチャンプルーに一つ加えてお昼ご飯を作りましょう！
酒粕入りゴーヤチャンプルー
酒粕を、入れます！！！！
材料（1人分）
- ゴーヤ 1/4
- 木綿豆腐 100g（1パック）
- 酒粕 15g
- 卵 1個
- みりん 適量
- 料理酒 適量
- 醤油 適量
- 水 適当
- 顆粒だし 適当
- かつおぶし 適量
作り方
- ゴーヤと木綿豆腐を切ります。
- ゴーヤを適量の油で炒めて端に寄せたら、木綿豆腐を焼いていきます。全面こんがり焼くと美味しい。
- 焼いている間に調味料を混ぜ合わせます。酒粕は溶けにくいので、レンチンで温めて泡立て器と混ぜると早いです。調味料は大抵適当で、いい匂いがしていればそれで大丈夫！ 匂いが大事！
- 調味料に卵を溶き入れます。
- こんがり焼けたゴーヤと木綿豆腐にその液をざざっとからめて焼き上げます！
- お皿に盛り付けてかつおぶしをかけたら出来上がり。
簡単！！！！
まずはゴーヤを炒めます。ゴーヤは綿の部分に栄養が含まれているので、種がなければそのまま使うことをお勧めします。こんがり焼けた綿の部分、マジで美味いんですよ。
酒粕を溶かすところです。小さくちぎって、レンチンして、泡立て器で混ぜる。ちょっとねっとりします。
木綿豆腐はいい感じにこんがりさせておきます。美味しそう美味しそう。
最後に全部からめて、完成！！！！ 簡単だし、美味しい！ 旨みと呼ばれるものは全て詰め込んでありますからね。味蕾も刺激されて当然の仕上がりです。
私は誰かと食事をとると食事の味に集中できないので、一人でご飯を食べる方が断然好きです。世間一般的には、「ご飯は誰かと一緒に食べる方が美味しい」と言われていますが…喋ってると食べ物の味って3割くらいしか認識できないことないですか…？
出来上がったゴーヤチャンプルーも、ウマー！ すげ！ さすが酒粕！ とか叫びながら一人で食べました。
酒粕入りゴーヤチャンプルー、ぜひ試してみてね！
