こんにちは、米が好きです！ うたこです。 いよいよ待ちにまった新米の季節ですね。水分を多く含む新米は、つやつやふっくらでたまらなく美味しいです。 新米の前にと家に残っていたお米を盛大に炊いたところ、当然ながら結構な量余りました。そんな時、岐阜…

こんにちは、糖質制限をやめてからすこぶる調子の良いうたこです。 やっぱりお米が好きだ！ そして、そんなお米にピッタリの卵が大好きだー！ ということで、美味しい美味しいTKGを作る方法を紹介します！ 漬け卵で最強のTKG 作り方はめちゃくちゃ簡単です。…

こんにちは、ダイエットしてると急激に食べたい！！ ってなることがありますね、うたこです。 リバウンドはこわい、でも食べたい！ 一体何ならカロリー的にマシだろうか・・・？ 何なら許される・・・？ 私は、今、無性に、食べたい！！！ ダイエット中の暴…

こんにちは、かぼちゃにハマっているうたこです。 1玉丸々買ってきたもんだから、1週間くらいずっとかぼちゃ食べてる！ でも！ めっちゃ美味しい！ 料理というものに長らく縁のない状態で生きてきたため、かぼちゃを丸ごと買ってきて料理するなんて言う非日…

こんにちは、最近食べ物を作ることにハマっているうたこです。 ラム肉は栄養価も高く、脂肪燃焼を助けるカルニチンが豚肉の2倍も含まれていてダイエット向きだなんて話を聞いたので、買ってきてスープにしてみました！ ラム肉のカレー風スープ 材料（6食分）…

こんにちは、業務用スーパーに行くと肉類や魚介類に心と財布を奪われるうたこです。 だって！ 美味しそうなんだもん！ ちょっと安い気もするし！ ということで、特売で購入したサーモンを美味しく食べる方法をご紹介します。 サーモン漬け丼 これはものすご…

こんにちは、食べられるものはなんでも食べる、うたこです。 かぼちゃプリンを作った際に出てきた種。種。あれもなんとかできるんじゃないか？ と思って、やってみました。 かぼちゃの種のおつまみ 参考レシピはこちら cookpad.com 材料 かぼちゃの種 オリー…

こんにちは、キッチンが広い部屋にしておいて本当によかった、うたこです。 最近「私も自分でやーるー！」という2歳児のような欲求が盛んです。ケーキ屋さんで食べたかぼちゃプリンがあまりにも美味しかったので自分でも作ってみたくなりました。思い立った…

こんにちは、分かりやすくスムージーにハマっているうたこです。 どんどんと興味の対象が移り変わっていきますがそれが自分自身でも心地よいです。新しい物を得て！ そして古いものを忘れる！ 飽きるとはまさに新陳代謝そのものなのです。（えへん） 柿とバ…

こんにちは、シルバーウィークでの増量をなんとか元に戻そうと奮闘しているうたこです。 やっとスタート地点まで戻ったよ。いつまでもスタート地点。 卵を使った美味しいスムージー さて、グリーンスムージーの弱点は、葉物野菜に微量含まれる毒素もそうです…

こんにちは、ブレンダーってすごくない？ なんでもできるようたこです。 とうもろこしを2本手に入れたので、それを使ってコーンスープを作ってみました。とうもろこしは、採れてから3日もすると味が糖質がでんぷんに代わり美味しくなくなってしまうので、ゲ…

こんにちは、ブレンダーをげっとしてフル活用しているうたこです。 「ミルクセーキ」 と聞いて思い出すものはなんでしょう？ 長崎でなんか美味しかった思い出？ 唐突に飲みたくなったので、作ってみました！ おうちで簡単瞬間ミルクセーキ 材料をブレンダー…

こんにちは、インドカレーだだハマりうたこです。 先日はタンドリーチキンを作りましたが、同様にバターチキンカレーにもチャレンジしてみました！！ バターチキンカレーを作ろう バターチキンカレーを作る時の簡単な3つの流れはこうです。 チキンを仕込む …

こんにちは、インドカレーにハマりにハマって自分でも作ってみるようになりました、うたこです。 お店だと1かけしか出てこないタンドリーチキン。山盛り食べたいですよね？ （デブ）タンドリーチキンだけでお腹いっぱいとか、夢ですよね？ （意識高いデブ）…

こんにちは、料理にチャレンジするものの5回に1度は『事故』が発生するうたこです。 インドカレーにハマり、カレーをスパイスから作ってみた流れで、インドで作られている「パニール」というチーズ作りにチャレンジしてみました。（これは成功してます。） …

こんにちは、ヘルシーに生きたいうたこです。 私は毎日「チーズケーキが食べたい」と思っています。 でもチーズケーキは割りかしカロリーが高いですね。そこで、先日必死で水切りした水切りヨーグルトを使ってチーズケーキもどきを作ってみることにしました…

こんにちは、スーパーで売っているマグロの落としには夢が詰まってますね、うたこです。 マグロは高いですが、マグロの落としは安く変えるのが嬉しいですね！ ただ、鮮度はあまりよくないのと血なまぐさいのが難点です。そんなマグロの落としを美味しく食べ…

こんにちは、お酒に合うつまみが作れると嬉しくなりますね、うたこです。 金夜なのに何も予定がなかった時に作ってみました。 豆苗とえのきのメレンゲ焼き しゃくしゃくとふわふあのコラボする酒のつまみです。 材料 豆苗・・・ひとつかみ えのき・・・袋3分…

こんにちは、糖質制限の為チーズを食べまくっていたら食費がピーになったうたこです。 乳製品はやや糖質ありではあるのですが、ヨーグルトはまだ許されているということだったので、買ってきました。 無糖ヨーグルトであれば糖質は100gあたり4.9gです。上に…

こんにちは、人生初の唐揚げづくりに挑戦します、うたこです。 最近ゴーヤの素揚げとかきのこの天ぷらもどきを作ってみて、揚げ物って意外といけんじゃね・・・？ と思ったため、揚げ物の真髄である唐揚げづくりにチャレンジしてみることにしました。人生は…

こんにちは、糖質制限をしている間の主食はチーズと卵なうたこです。 そのままでも最高に美味いカマンベールチーズをより美味しく、あっという間に食べきってしまう美味飯にします！ カマンベールチーズは300～400円もするので家計には響くのですが、ウイス…

こんにちは、鉄のフライパンを買うときに調子に乗って卵焼き用のフライパンも購入していたうたこです。 これ↓ いや、あほやと言われても仕方ないです。でも、玉子焼きくらい焼ける大人でありたいやん？ だし巻き卵の作り方 さて、それでは人生初めてのだし巻…

こんにちは、無事にフライパンも手に入れたのでへたくそな料理を展開しているうたこです。 私としてはこの記事、レシピっていう分類なんですけど、うん、なんとなく世間ずれしていることは感じています。30分以内で作れるおひとり様残り物レシピ、とでも言え…

（2017.04.18更新） テフロン加工のフライパンはすぐにコーティングがハゲてものが焦げる！！ 私はよく物を焦がします。テフロン加工のフライパンでは、私の料理スキルについてこられない…焦げる、焦げをとるために真剣に洗う、テフロン加工が削られる、削ら…

こんにちは、楽しく料理をするけどなんだかまずそうな写真しか撮れないうたこです。朝からちょっぴりグロ料理写真！ 酔いやすい人は気をつけてね。 冷蔵庫に賞味期限の過ぎた納豆と柔らかくなってきているアボカドがあったので、あわてて食べ物をつくろうと…

こんにちは、気になるものはなんでも作ってみよう、うたこです。 一部の美容系意識高い高いメディアで「ナッツのはちみつ漬け」なるものが注目されていました。私はそこまで美容がどうのっていう感じではないのですが、ナッツもはちみつも好きだしおやつにす…

こんにちは、小麦粉よりもそば粉の方が低GIでダイエットにいいらしいよと耳にしたうたこです。先日の深夜のネットショッピングにでそば粉を購入してしまった為、おうちでそば粉ガレットを作ってみました。 うたこのマジカルクッキング ～アボカドサーモンガ…

こんにちは、自分の手から作り出された食べ物が美味しかった時ほどうれしいことはありません、うたこです。 先日友だちの家で作成したイングリッシュマフィンに色々な具材を挟んだ「こんがりベーコンと半熟卵のイングリッシュマフィンバーガー」が思ったより…

こんにちは、豆腐と納豆だけで生活することが節約なんじゃない、ちゃんと各種栄養素を摂取してこそ生活は成り立つのだとやっと気付いたうたこです。 スーパーで食糧を買う時の金額の目安がいまいち分からずにどうも豆腐と納豆ばかり買ってしまいますが、今日…